年夜饭，对于每个中国人来说，是一顿非常重要的团圆饭，也是过年最有仪式感的一件大事。一年到头，走得再远，也要回家，感受家的味道。多年以前，家里的年夜饭是由奶奶掌勺，母亲配菜。随着奶奶渐渐老去，大厨的位置也交给了母亲，配菜的工作交给了我。 

　　在一家人的眼中，年夜饭是团圆饭，预示着新一年的开始，不能马虎。所以母亲和我在除夕前一天就开始动工了，菜谱有讲究，菜的数量必须是双数，有荤有素，各自成双，讨一个好事成双的彩头。在妈妈和我的商量下，年夜饭的菜谱出来了：炖肘子、羊肉炖萝卜、红烧牛肉、老母鸡、清蒸鲫鱼、梅菜扣肉、甜汤、煮笋子、炒青菜、炒黑木耳。 

　　除夕当天，母亲炒菜，我在一旁配菜，闻一闻香味，再偷吃一两口，十分享受。看着一道道菜陆续出锅装盘，心中的年味也越来越浓。母亲每炒好一道菜，都由我端上桌、报菜名。看着家人的笑容，深切感受到了家的温暖，这就是最大的快乐。 

　　随着日子慢慢变好，年夜饭也由“吃饱”——“吃好”——“吃健康”。小时候家里穷，年夜饭家里有什么就吃什么，随着生活条件提高，年夜饭全是大鱼大肉。但近年来，母亲认为吃也要讲“健康”，所以如今桌上多了几道素菜，荤菜也少放油和盐。 

　　年夜饭主厨和菜品的变化，不光承载了家庭的变迁，更包含了深邃的情感记忆。对我家而言，这一年一度的年夜饭已经不只是一顿简单的晚餐，更是象征着家风的传承。