盛夏健脾祛湿

　　盛夏时节，高温多雨，湿气弥漫。很多人会出现浑身乏力、食欲不振、舌苔厚腻、困倦懒动等问题，这正是夏季湿邪困脾、脾胃运化失常的典型表现。夏季养生不宜大补燥热，应以健脾祛湿、清润养气为主，一款温和清补的药膳老鸭汤，最适合全家夏日调养。
　　鸭肉性凉味甘，是夏季绝佳的养生食材，可滋阴清热、利水消肿，契合夏季“清补不燥热”的养生原则，避开酷暑进补上火的弊端。搭配多味药食同源食材，兼顾补气、健脾、祛湿、养阴，性质平和，老少皆宜。
　　汤方搭配科学温润：取太子参20克补气健脾、生津润燥，夏日气虚乏力、口干多汗人群尤为适宜；茯苓20克利水渗湿、宁心健脾，专解夏日湿气重、脾胃虚困；怀山药30克补脾养胃、固护正气，温和滋养脾胃本源；生薏苡仁30克清热祛湿、运化水湿，有效祛除体内淤积湿气；玉竹30克养阴润燥，缓解夏季燥热伤津；再加入三颗红枣调和脾胃、补益气血，少量五指毛桃健脾祛湿、舒筋理气，让汤味清香温润。
　　所有食材洗净处理干净，老鸭焯水去血沫，一同放入砂锅，小火慢炖一个半小时即可，无需重盐重调味，清淡饮用最佳。
　　整道药膳汤补而不燥、润而不腻，既能祛除夏日积攒的湿气，又能补气养阴、强健脾胃。不同于寒凉祛湿方，此方温和清补，不会损伤脾胃阳气。
　　炎炎夏日，无需复杂养生，日常一碗家常药膳老鸭汤，健脾祛湿、滋养身心，轻松调理体质，安稳舒适度过盛夏。 （正德堂中医馆 章楠）