本报讯（余阳  记者  陈沽玥）豆粑和自酿白酒，是春节期间九江人餐桌上的“保留节目”。近日，濂溪区市场监管局威家分局积极开展豆粑和酿酒小作坊专项检查，确保食品安全。

　　此次检查，采取通用检查和重点检查相结合的方式。通用检查从资质证照、人员管理、场所环境、记录台账四个方面入手，主要检查小作坊营业执照、食品生产许可证或小作坊登记证是否齐全、有效，是否在许可范围内生产；查看从业人员是否持有有效健康证明；检查生产加工场所是否整洁卫生，“三防”设施是否齐全并正常使用；检查原料采购环节是否落实索证索票制度，销售记录是否造册，能否实现产品追溯。豆粑小作坊重点检查生产原料的质量、食品添加剂的使用、生产工艺的规范、包装标识的完整。酿酒小作坊重点检查原料与配料、生产过程控制、储存与运输等情况。

　　截至目前，已检查了辖区3家豆粑坊和8家酿酒坊，共排查出3个问题，执法人员现场督导整改。