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辣条粽子、干贝虾仁粽子、鲍汁牛柳粽子……

“花心”粽子受年轻人青睐

浔阳晚报记者 黄泰

  距端午节还有几天的时间,走在超市里,各类粽子已在重要位置堆放得满满当当,端午的气息扑面而来。细心的市民发现,今年端午粽与往年的馅料有所不同,除了传统的甜粽子、咸肉粽子,水果、鱼虾、蔬菜副食都包进了粽子里。市民说,今年的粽子馅料复古与创新并行,争奇斗艳,真有点“花心”,一些零食商也是大胆创新,推出各种奇葩粽子,浔城不少年轻人都大胆尝鲜。

  传统粽子依旧是“清流”

  周末的超市里,粽子被摆放在入口最显眼的位置,各品牌商家的粽子推广无处不在,引得消费者垂涎欲滴。浔阳晚报记者走访多家超市发现,各大品牌粽子在馅料、包装等方面各有特色,对市民来说可谓满满的舌尖福利。尤其是传统的甜粽子、咸肉粽子依旧是许多市民的最终选择。 

  一位正在选购粽子的市民说:“端午节肯定少不了粽子,我们老年人还是喜欢传统的甜粽子或肉粽子。” 

  随后,浔阳晚报记者也在一家超市内看到,除了少数散装粽子,销售的大多数为包装的粽子,样式有纸袋装、网袋装、礼盒装,价格也不一。散装粽子的价格为每个几元至十几元不等,而网袋装和纸袋装的粽子价格大多为每袋十几元,内含四至五个粽子,礼盒装的粽子价格则贵一点,最便宜的每盒几十元,贵的每盒则要几百元。超市工作人员说,今年粽子价格亲民,与去年相比价格没有发生大变化,基本持平。

  线上零食商产品创新更大胆

  今年端午,线上市场粽子的种类、口味则更为多样,吸引了更多的零食厂商加入,零食厂商们推出的粽子,在口味和包装上更加大胆,小龙虾口味的粽子已经不算什么新鲜事了。在包装上,几乎都采用了高端礼盒装,与古典文化深度融合。 

  不少零食商已经推出了各种“花心”粽子,辣条粽子、干贝虾仁粽子、鲍汁牛柳粽子和冰皮粽子,这一类粽子普遍受到年轻人的喜爱,一位95后的小何告诉浔阳晚报记者,以前他几乎从不吃粽子,传统粽子的口味让他提不起兴趣,然而这几年不少“花心”粽子的出现却让他兴趣十足,每逢端午节时,他都会买一些“花心”粽子来品尝,这些零食商的大胆创意的确符合他们年轻人的需求。 

  奇葩口味的粽子走创新路线后到底能否迎合市场消费需求?对此多位市民持不同意见,有人表示,相比传统口味,他们更愿意尝试新的品种。“吃了那么多年豆沙小枣,是时候该换个新口味了。”同时也有不少市民称,“还是传统的原汁原味最好,如果只是为了‘猎奇’,完全没必要。”不少消费者表示,这些新奇口味的粽子年轻人更愿意尝试,对于一般人来说,尤其走亲访友看望长辈的话,还是购买传统口味比较稳妥。

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