小寒是一年中寒气较盛的时节，人体阳气相对较弱，养生保健至关重要。

　　据市第一人民医院康复医院内脏康复治疗部部长张麒麟介绍，中医认为小寒时节应遵循自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本原则，饮食上适当选择温热性食物，同时注重补肾防寒、养血固精，素食养生便是一种温和且有效的方式。

　　小寒时节，保暖防寒是首要任务，尤其要护住头、颈、背、足等易受寒部位，外出时尽量戴上帽子、围巾、手套等。同时，室内要保持空气流通，但避免直接吹冷风，以防寒邪入侵。在起居方面，应早睡晚起，保证充足睡眠，以利阳气潜藏、阴精积蓄。适度运动可增强体质，如散步、太极拳等，但要避免大汗淋漓，以免阳气外泄。此外，小寒时节情绪易低落，应注意调畅情志，多晒太阳，听舒缓音乐，保持心境平和愉悦，避免情绪过激，以防扰动体内阳气。

　　食疗养生，优选素食食材。张麒麟建议，小寒时节适合的素食食材有红枣、桂圆、黑芝麻、核桃、黑木耳、黑豆、山药等。这些食材具有健脾补肾、养血益气、滋阴润燥等功效，能有效增强身体抵抗力，抵御寒冷天气对身体的影响。可以食用黑芝麻核桃粥。食材包括黑芝麻10克、核桃10克、大米50克、红枣5颗。其做法是将大米淘洗干净，红枣去核切成小块，黑芝麻、核桃碾碎备用。锅中加水烧开，放入大米、红枣，小火煮至粥浓稠，再加入黑芝麻和核桃碎，搅拌均匀，煮几分钟即可。此粥具有补肾健脑、润肠通便的功效，适合小寒时节食用，可作为早餐或晚餐的主食。其次山药木耳炒百合也是不错选择。食材包括山药100克、黑木耳50克、百合30克、枸杞10颗、生姜适量。其做法是山药去皮切片，黑木耳泡发撕成小朵，百合洗净掰瓣，生姜切末。锅中烧开水，分别将山药、黑木耳、百合焯水捞出。锅中热油，放入姜末爆香，加入所有食材翻炒均匀，最后放入枸杞，加盐调味即可出锅。这道菜能滋阴润肺、健脾益肾，适合小寒时节佐餐食用，有助于增强身体机能。

　　小寒时节通过合理的素食食疗养生，并注意日常保暖、起居和情志调节，能够使身体保持健康状态，平稳度过寒冷季节，为新的一年打下良好的健康基础。（本报记者 金璐 整理）